Carte Menu Le Bistro d'Elo

LA COUPE 12.5cl extra brut
12.00
BOUTEILLE 75cl
DENIS PORET EXTRA
50.00
COPINET BLANC DE BLANC NATURE
57.00
ASPASIE ROSE
62.00
BILLECART-SALMON BRUT RESERVE
79.00
BILLECART-SALMON GRAND CRU
Brut Blanc de blanc
115.00
AGRAPART ET FILS "MINERAL"
grand cru extra brut nature blanc de blanc
159.00
KRUG
grande cuvée 168ème édition
260.00
GIN ROSÉ SORGIN
Le savoir faire du vigneron bouscule avec audace les codes du gin. La fraîcheur du vin sauvignon, sublimée par des arômes naturels de saison tels que le pamplemousse rose, les airelles et la figue de France, créé un équilibre agréable à déguster.
8.00
GIN BOTANICAL
GLENDALOUGH gin Irlandais qui offre une grande fraîcheur et de superbes arômes floraux.
10.00
YU GIN
Combinaison unique d'extraits naturels de yuzu,de poivre de Sichuan, de coriandre et de genièvre.
10.00
N°3 LONDON DRY GIN
Juniper-Citrus-Spice
10.50
GIN MIST
Awen Nature (France)
Il tient son goût des baies de genièvre distillées et de la citronnelle qui lui apporte une note fraîche des plus agréables.
10.50
CLAN CAMPBELL
5.00
JAMESON
5.00
BAILEY'S
6.00
JACK DANIEL'S
7.00
GLENFIDDICH
8.50
WHISKY-CHÂTAIGNE
Liqueur BELLE GNÔLE France
9.00
SAINT PATRICK
Single malt, Whisky Mosellan du Bieberthal, vieilli en fut de xérès.
Distillerie artisanale du Castor
9.00
NIKKA
11.00
TOGOUCHI
11.00
HAVANA CLUB 3 ANS
5.00
SÉCHA SYLVA
8.00
DON PAPA BAROKO
8.50
MAMIE SÉRUM
Rhum ambré, cacao, vanille, caramel.
9.00
ACTO 1903
PANAMA, vieilli en fût de chêne pendant 6 ans, ce rhum complexe se révèle ample et gourmand avec des notes d'agrumes, de vanille et d'épices douces.
9.00
PROGRESSIVA
CUBAIN, notes de vanille, de tabac et caramel.
12.00
ZACAPA
Sistema 23 solera
14.00
COGNAC POIRE
NOCES ROYALES, liqueur majestueuse 30% , quand la délicatesse de la poire Williams rencontre la puissance du cognac.
8.00
VSOP BARON OTARD (4 ans d'âge)
Souple et intense.
11.00
XO HENNESSY (10 ans d'âge)
Issu de vieux et rares cognacs, il demeure la référence.
Arômes de fruits confits et d'épices
22.00
XXO MONNET (15 ans d'age)
Au-delà de l'excellence.
L'attaque est caractérisée par sa rondeur et évolue vers un palais immensément riche, accompagné de pain d'épices et de cannelle. Le final est long et expressif sur le palais, souligné par le bois de santal. Le premier nez mélange des notes d'acajou et de cèdre. A celles-ci s'ajoutent des arômes de fruits rouges, dominés par la cerise et son noyau. Le tout est complété par la douceur d'un tabac blond et subtiles parfums de sous-bois. Les marqueurs aromatiques de longues années de vieillissement sont ici indéniables.
28.00
TI PUNCH
quartier de citron vert, sucre de canne, rhum havana 3 ans, glace pilée
8.50
AMERICANO
campari, martini rouge, eau gazeuse, glaçons
9.80
APEROL SPRITZ
aperol, proseco, rondelle d'orange, eau gazeuse, glaçons
9.80
MOJITO
quartiers de citrons vert, sirop de sucre de canne, menthe fraîche, glace pilée, angostura, eau gazeuse, rhum
9.80
L'ANGEMONT
crème de mirabelle, amaretto, jus de pomme, jus d'ananas, glaçons
9.80
PRINCESSE POOL
fleur de bière yuzu et fleur de sureau(maison Wolfberger), champagne, glaçons
12.00
MOJITO ROYAL
quartiers de citrons verts, sirop de sucre de canne,menthe fraîche, champagne, glace pilée, rhum
12.00
MON BISTRO
sirop mirabelle, jus de pomme, jus d'ananas, glaçon
7.50
VIRGIN MOJITO
quartiers de citrons verts, sirop de sucre de canne, menthe fraîche, glace pilée
7.50
VIRGIN SPRITZ
sirop d’orange spritz, rondelle d’orange, eau perrier, glaçons
7.50
MARTINI 4 CL
blanc, rouge
4.00
PORTO 4 CL
blanc, rouge
4.00
RICARD 3 CL
4.00
VODKA 4 CL
4.50
GIN BEEFEATER
5.00
RHUM HAVANA 3 ANS 4 CL
5.00
SUZE
4.50
SUZE CASSIS
5.00
KIR VIN BLANC
Cassis, framboise, pêche, mirabelle
5.00
VERMOUTH
SILVIO CARTA SARDAIGNE artisanal
7.00
KIR ROYAL 12.5 CL
mirabelle, pêche, cassis, framboise
11.50
PICON BIÈRE 25 CL
supplément sirop 0.50 euros
5.00
DUNOISE BOUTEILLE 33 CL
grand cru(blonde triple type abbaye), blonde ale, blonde ipa, bombarde (ambrée), black ipa, printemps(framboise, cassis), fruits rouges (mûres, myrtilles, cerises et fraises) nuclear (bière fruitée, acidulée prononcée)
5.90
PANACHÉ 25 CL
4.00
MONACO 25 CL
4.50
Dunoise blonde 25 cl (INDISPONIBLE)
AMERICAN PALE ALE (pression)
4.50
DUNOISE BLONDE 50 CL (INDISPONIBLE)
AMERICAN PALE ALE (pression)
9.00
CHARMOY BLONDE 33 CL
5.90
CHARMOY AMBRÉE 33CL
5.90
1/4 VITTEL SIROP
3.00
SCHWEPPES TONIC 25 CL
3.80
PERRIER 33 CL
4.50
ICE TEA 25 CL
4.00
Limonade 20 cl
4.00
COCA,COCA 0 33 CL
4.50
SUPPLÉMENT SIROP OU RONDELLE
mirabelle, orgeat, fraise, framboise, grenadine, menthe, anis, pêche, citron, cerise, vanille, violette
0.50
ORANGE 25 CL
3.50
POMME CHERRY 25 CL
3.50
ANANAS 25 CL
3.50
TOMATE 20 CL
3.50
VITTEL 50 CL
4.50
VITTEL 100 CL
5.20
SAN PELLEGRINO 50 CL
4.00
SAN PELLEGRINO 100 CL
5.20
OREZZA FINEMENT PÉTILLANTE 1L
EAU DE CORSE
8.00
CHÂTELDON 75CL
eau finement pétillante
7.00
TARTINE DE CHÈVRE ET SPECK AU MIEL DU FAUBOURG
PAIN DE CAMPAGNE, PESTO, JAMBON SPECK, CHÈVRE AFFINÉ RÔTI, MIEL URBAIN DES ABEILLES DU FAUBOURG À VERDUN, SALADE FEUILLE DE CHÊNE BIO.
12.50
THON MIMOSA ET SES TOASTS
THON, MAYONNAISE, OEUFS DURS ÉMIETTÉS, CIBOULETTE ET JUS DE CITRON. TOASTS GRILLÉS.
14.50
SALADE D'AUTOMNE
FIGUES FRAICHES DE SOLLIÈS-PONT (IGP DU VAR), BLEU D' AUVERGNE, CERNEAUX DE NOIX DE MEUSE, CROÛTONS, RADIS ROSE BIO, SALADE.
14.50
VERRINE DE SAUMON, AVOCAT ET OEUF POCHÉ
MOUSSELINE D'AVOCAT AU CITRON, SAUMON FUMÉ ÉMINCÉ ET OEUF PLEIN AIR POCHÉ MAISON. FLEUR DE SEL, HUILE PERSILLÉE.
14.50
TÊTE DE VEAU RAVIGOTE
TÊTE DE VEAU CUISSON LONGUE, ASSORTIMENT DE LÉGUMES ET VINAIGRETTE CONDIMENTÉE.
20.00
CROQUE MONSIEUR DU BISTRO
PAIN DE MIE, BEURRE, JAMBON DE PAYS, FROMAGE D'ORVAL, SALADE VERTE ET CRUDITÉS.
17.50
POUR LES MINICURIENS!
TOUS LES PLATS DE LA CARTE SONT DISPONIBLES EN FORMAT ENFANT JUSQU’À 12 ANS SELON LES GOÛTS DE CHACUN!
12.00
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
ASSORTIMENT DE LÉGUMES DU MOMENT
17.50
VOLAILLE JAUNE ET CRÈME DE TOMATES
FILET DE VOLAILLE JAUNE (FRANCE), MINI POIVRONS BIO FARCIS AUX AUBERGINES ET COURGETTES, TOMATES FRAICHES (DERNIÈRES DE LA SAISON), CRÈME.
19.50
VAGUELETTES AUX PLEUROTES
PÂTES ARTISANALES DE LA FERMER DE BRIEULLES SUR MEUSE, DUXELLE DE PLEUROTES DE LA CITADELLE DE VERDUN, CRÈME, PARMESAN.
19.50
ROGNONS DE VEAU POÊLÉS
ROGNONS DE VEAU (FRANCE), ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE ET SAUCE MOUTARDE À L' ANCIENNE: (JUS DE VEAU, CRÈME ET MOUTARDE À L'ANCIENNE).
21.00
LIEU DE LIGNE ET MOULES DE LA BAIE DU MONT ST MICHEL
LIEU DE LIGNE (ATLANTIQUE NORD-EST), MOULES DE BOUCHOTS DE LA BAIE DU MONT ST MICHEL (IGP), BEURRE BLANC ÉCHALOTES, POMMES DE TERRE VAPEUR ET MINI POIREAUX.
25.00
FILET DE BOEUF BASSE TEMPÉRATURE
BOEUF FRANÇAIS, POLENTA AU PARMESAN ET JUS A LA CRÈME.
29.50
ASSIETTE 3 FROMAGES
10.50
CAFÉ/ THÉ/ INFUSION GOURMAND
10.50
CRÈME BRÛLÉE FÈVE TONKA
LAIT ENTIER, CRÈME 30%, JAUNES D’ŒUFS, SUCRE ROUX, FÈVE TONKA RÂPÉE.
7.50
PANA COTTA AUX PRALINES ROSES DE LA MAISON BRAQUIER
LAIT ENTIER, CRÈME, GÉLATINE, POUDRE DE PRALINES ROSES.
7.50
TARTELETTE AUX PRUNES ET GLACE VANILLE
PÂTE BRISÉE, FRANGIPANE (AMANDES, BEURRE, OEUF, SUCRE), PRUNES DES VERGERS ET BOULE DE GLACE VANILLE ARTISANALE MAISON PEDONE.
10.50
DAME BLANCHE
GLACE VANILLE, SAUCE CHOCOLAT MAISON, CHANTILLY.
10.50
COUPE GERTRUDE'S
GLACE ARTISANALE À LA NOISETTE, MORCEAUX DE BROWNIE FABRIQUÉ PAR LA MAISON GERTRUDE'S (TRAITEUR ANGLAIS), SAUCE CHOCOLAT.
10.50
COLONEL
SORBET CITRON VERT, VODKA.
9.50
LA DUNOISE
Brasserie familiale Ploner, locale et indépendante de Dun-sur-Meuse, propose une large gamme de bière pour tous les goûts.
LA BIÈRE CHARMOY
La bière Charmoy est une bière blonde de garde, de fermentation haute non filtrée, non pasteurisée, dans le respect des plus pures traditions brassicoles. Lentement refermentée en bouteille, elle vous surprendra par sa douceur et ses arômes subtils.
Le domaine du Château de Charmois tient son nom du ruisseau qui s'y prélasse, le Charme, qui rejoint la vallée de la Meuse, après avoir traversé la mythique forêt de la Woëvre.
Au cœur du domaine, dans sa partie la plus ancienne, se trouve la brasserie dans le secret de laquelle est élaborée la bière Charmoy.
A la rencontre de la Terre et l'Histoire, la bière de Charmois vous fait vivre sa légende.
LES PLEUROTES DE LA CITADELLE
"Des champignons gorgés de saveur, dans un lieu chargé d'histoire".
Les Pleurotes de Verdun sont cultivées toute l'année dans un lieu mythique et historique: la citadelle souterraine de Verdun.
Connue pour son rôle crucial durant la grande guerre, elle offre des conditions idéales à la culture des champignons.
Les pleurotes y sont cultivées avec soin, sur de la paille bio.
AU VERT D'UN PRE
Au Vert d'un Pré - Maraîchage Biologique - Espace Agroécologique - Légumes - Fruits - Plantes Aromatiques et Médicinales.
Au Vert d'un Pré, nous vous proposons, depuis 2019, des fruits et légumes issus de notre jardin biologique aux portes de Verdun.
LES VOLAILLES D'IPPECOURT
Aurélien Humbert vous propose une gamme variée de volailles élevées en plein air, nourries avec les céréales cultivées sur l'exploitation. Ferme avicole située en pleine nature a 1 km du village.
Production de la ferme: poulets, pintades et canards, oies, poulardes chaponnées.
LA FERME DE BRIEULLES SUR MEUSE
Lisa vous propose ses pâtes artisanales, fabriquées à base des céréales cultivées à la ferme des Tilleuls à Brieulles sur Meuse. Cette passionnée s'est reconvertie dans ce beau métier d'artisan et travaille au côté de son mari sur l'exploitation familiale. Bravo à vous!
LA FERME DES DOUCETTES
La Ferme familiale des Doucettes située à Tilly-sur-Meuse produit des fromages grâce au lait de ses vaches nourries à l'herbe ou au fourrage, garantie sans OGM.
MARCEL MAISON DE BONS GOÛTS
Marcel, maison de bons goûts vous propose des fromages à la coupe, de la belle charcuterie et des vins sympas! Marcel confectionne également vos plateaux pour l'apéro, pour les fins de repas et bien sûr en saison les raclettes et les fondues! Amateur de bonne choses? Cette adresse est faite pour vous!
GERTRUDE'S
Fabrication Artisanale de Biscuits et Service Traiteur à Domicile. Gertrude's propose des recettes traditionnelles familiales, Canadiennes et Anglaises.
PEDONE MAÎTRE GLACIER DEPUIS 1959
Aujourd'hui Pedone glacier c'est plus de 60 ans d'histoire, de tradition et de savoir faire de la glace.
Tout a commencé en 1959. D'origine italienne, Pascale Pedone entreprend alors de vendre ses premières crèmes glacées extrafines dans la rue de Charenton, à l'aide d'un triporteur.
Très vite les ventes se développent et les glaces des Etablissements Pascal sont servies dans les meilleurs restaurants de Paris.
Fin des années 90, son fils Christophe décide de perpétuer ce savoir-faire de glacier tout en mettant l'accent sur l'innovation et la modernité.
En 2008, Pedone glacier s'agrandit et investit dans un atelier de fabrication entièrement neuf afin de répondre aux demandes croissantes de ses clients.
Les ingrédients les plus nobles sont mis en oeuvre pour confectionner nos crèmes glacées( lait entier, crème fraiche, beurre AOP d'Isigny, jaune d'oeuf) et pour nos sorbets nous utilisons uniquement des vrais fruits afin de vous offrir la sensation de croquer dans le fruit.
Tarif Pichet 25 cl = 2 verres. Pichet 50 cl = 4 verres
BLANC 12,5 cl
VAL DES ROIS 2021 CÔTES DU RHONE
VIN BLANC SEC
6.00
BLACK PAPILLON 2022 WOLFERGER
Vin blanc sec et fruité
5.50
GEWURZTRAMINER ROMINGER 2020
VIN BLANC MOELLEUX.
4.80
GASCOGNE CHIROULET 2021
VIN BLANC MOELLEUX.
5.00
ROUGE 12,5 cl
COTE DU RHONE VILLAGE LA PETITE BELLANE 2020
4.50
LA FERME DU MONT VINSOBRES 2020
CÔTE DU RHÔNE.
VIN NON FILTRÉ
6.50
COTEAUX BOURGUIGNONS 2021
7.00
BORDEAUX TIRE PÉ BIO 2019
6.00
ROSE 12,5 cl
LES BAUX DE PROVENCE 2022
5.50
LES BAUX DE PROVENCE 2022
ROSÉ FRUITÉ
30.00
PROVENCE GRAND CLOS ALARI 2021 BIO
35.00
ALSACES
RIESLING ROMINGER 2019
26.00
BLACK PAPILLON 2022 WOLFBERGER
Vin blanc sec et fruité
30.00
BOURGOGNE
POUILLY FUISSE LAROCHETTE 2018
45.00
SAINT ROMAIN Le Jarron 2020
52.00
ARDÈCHE
GRAND ARDÈCHE CHARDONNAY 2020
LOUIS LATOUR
33.00
RHONE
VAL DES ROIS 2021
35.20
CLOS BELLANE "Les échalas" 2018
49.00
CONDRIEU GRENIER 2019
63.00
GASCOGNE
MOELLEUX COTES DE GASCOGNE CHIROULET
25.00
LOIRE
CORBILLIÉRES-TOURAINE 2021
Sauvignon blanc, Domaine des Corbilliéres Oisly, Propriété Fabel BARBOU
32.00
SANCERRE CÔTE DES EMBOUFFANTS 2021
Domaine ROGER NEVEU
36.00
VOUVRAY DOMAINE DE LA FONTAINERIE 2001
68.00
ALSACE PINOT NOIR ERIC ROMINGER 2022
32.00
BEAUJOLAIS BROUILLY DUBOST 2022
31.00
BOURGOGNE
COTEAUX BOURGUIGNONS 2021
A&A Devillard à mercurey
Cépages GAMAY
38.00
LADOIX 1er CRU CAPITAIN-GAGNEROT 2020
72.00
NUITS-ST-GEORGES 2020
Propriété Henri et Gilles Remoriquet
75.00
RHONE
COTE DU RHONE VILLAGE LA PETITE BELLANE 2020
24.00
LA FERME DU MONT AOP VINSOBRES SAINT PIERRE 2020
35.00
CROZES HERMITAGE LES HAUT GRANITES J. BOUTIN 2021
44.00
CHATEAUNEUF DU PAPE 2019 URGONIEN
89.00
LUBERON
TERRE DE SAFRES LE NOVI 2020 BIO
25.00
BORDEAUX
MARGAUX LE COTEAUX 2016
48.00
PESSAC-LEOGNAN CHÂTEAU DE FRANCE 2016
52.00
TIRE PÉ 2019
32.00
LOIRE
SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL 2020
Cépage: cabernet franc
26.00
EXPRESSO
2.80
PETIT CAFÉ CRÈME
3.10
CAFÉ LONG
3.60
CAFÉ CRÈME ALLONGÉ
4.00
CHOCOLAT CHAUD
4.00
CAPPUCCINO
4.00
THE, INFUSION
4.00
CHOCOLAT LIÉGEOIS
5.00
CAFÉ LIÉGEOIS
5.00
DOUBLE EXPRESSO
5.00
GET 27 OU 31
5.50
MIRABELLE
6.00
CALVA
6.00
LIMONCELLO
6.00
COINTRAU
6.00
AMARETTO
6.00
ARMAGNAC
6.00
LIMONELLO
SILVIO CARTA artisanal Sardaigne
7.00
LIQUEUR DE MELON
BELLE GNOLE
7.50
CHARTREUSE
7.50
MYRTE
MIRTO SILVIO CARTA artisanal de Sardaigne
8.00
IRISH COFFEE
9.50
CHARTREUSE MOF
12.50
BAS ARMAGNAC VSOP
RÉCAPET appellation armagnac contrôlée
14.00