Carte Menu Le Bistro d'Elo

LA COUPE 12.5CL DENIS PORET
EXTRA BRUT
12.00
BOUTEILLE 75cl
DAVID PORET EXTRA
55.00
COPINET BLANC DE BLANC NATURE
65.00
ASPASIE ROSE
68.00
BILLECART-SALMON BRUT RESERVE
89.00
JEEPER
Brut blanc de noir
Pinot Noir et Pinot Meunier
93.00
JEEPER
Extra Brut
Naturelle
40% de Pinot Noir et 60% de Chardonnay.
112.80
BILLECART-SALMON GRAND CRU
Brut Blanc de Blanc
115.00
AGRAPART & FILS 2015 BLANC DE BLANC
Agrapart grand cru
« MINÉRAL EXTRA BRUT »
159.00
KRUG
Grande Cuvée 168ème Edition
260.00
NICOLAS FEUILLATTE PALMES D’OR BRUT
MAGNUM VINTAGE
MILLESIME 2000
320.00
GIN BOTANICAL
GLENDALOUGH gin Irlandais qui offre une grande fraîcheur et de superbes arômes floraux.
10.00
YU GIN
Combinaison unique d'extraits naturels de yuzu,de poivre de Sichuan, de coriandre et de genièvre.
10.00
N°3 LONDON DRY GIN
Juniper-Citrus-Spice
10.50
MISTRAL GIN
DRY GIN ROSÉ, Artisanal avec 12 botanical, herbes de Provence et agrumes, FRANCE
10,50
GRIFU
GIN SARDE ARTISANAL
12.00
ACMÈ
12 Plantes infusèes, gin Français
10.50
MALFY
Itali, gin rosé, Notes de pamplemousse
11.50
PICON BIÈRE 25CL
5.00
PANACHÉ 25CL
4.00
MONACO 25CL
4.50
MARTINI 4 CL
blanc, rouge
4.00
PORTO 4 CL
blanc, rouge
4.00
RICARD 3 CL
4.00
VODKA 4 CL
4.50
GIN BEEFEATER
5.00
RHUM HAVANA 3ANS 4CL
5.00
SUZE
4.50
SUZE CASSIS
5.00
KIR VIN BLANC
Cassis, framboise, pêche, mirabelle.
5.00
KIR ROYAL 12.5 CL
Cassis, framboise, pêche, mirabelle.
11.50
VERMOUTH
SILVIO CARTA SARDAIGNE artisanal
7.00
HAVANA CLUB 3 ANS
5.00
SÉCHA SYLVA
8.00
DON PAPA BAROKO
8.50
MAMIE SÉRUM
Rhum ambré, cacao, vanille, caramel.
9.00
ACTO 1903
PANAMA, vieilli en fût de chêne pendant 6 ans, ce rhum complexe se révèle ample et gourmand avec des notes d'agrumes, de vanille et d'épices douces.
9.00
PROGRESSIVA
CUBAIN, notes de vanille, de tabac et caramel.
12.00
ZACAPA
Sistema 23 solera
14.00
JAMESON (INDISPONIBLE)
5.00
BAILEY'S
6.00
JACK DANIEL'S
7.00
AKASHI
9.00
CAOL ILA
9.00
WHISKY-CHÂTAIGNE
Liqueur BELLE GNÔLE France
9.00
ABASALO
MEXICAIN
10.00
NIKKA
11.00
TOGOUCHI
11.00
XO HENNESSY (10 ans d'âge)
Issu de vieux et rares cognacs, il demeure la référence.
Arômes de fruits confits et d'épices
22.00
XXO MONNET (15 ans d'age)
Au-delà de l'excellence.
L'attaque est caractérisée par sa rondeur et évolue vers un palais immensément riche, accompagné de pain d'épices et de cannelle. Le final est long et expressif sur le palais, souligné par le bois de santal. Le premier nez mélange des notes d'acajou et de cèdre. A celles-ci s'ajoutent des arômes de fruits rouges, dominés par la cerise et son noyau. Le tout est complété par la douceur d'un tabac blond et subtiles parfums de sous-bois. Les marqueurs aromatiques de longues années de vieillissement sont ici indéniables.
28.00
DUNOISE BOUTEILLE 33 CL
blonde ale 5,5%.
5.90
PRESSION DUNOISE ALE 25 cl
Blonde 5,5%
4,50
PRESSION DUNOISE ALE 50cl
Blonde 5,5%
9.00
CHARMOY AMBRÉE
Brasserie de Charmoy, 55700 MOUZAY
5.90
CHARMOY BLONDE
Brasserie de Charmoy, 55700 MOUZAY
5.90
TI PUNCH
Quartier de citron vert, sucre de canne, rhum havana 3 ans, glace pilée
9.00
AMERICANO
Campari, martini rouge, eau gazeuse, glaçons
9.80
APEROL SPRITZ
Aperol, proseco, rondelle de citron jaune, eau gazeuse, glaçons
9.80
MOJITO
Menthe et citron vert frais, sucre de canne, rhum havana 3 ans, glace pillée, eau de perrier, angostura
9.80
LE CAM’S
Crème de mirabelle, amaretto, jus de pomme, jus d'ananas, glaçons
9.80
LE NEGRONI
Gin, campari, martini rouge, glaçons
10.50
LE MANDARINE
Fleur de bière mandarine (maison Wolfberger), champagne, glaçons
12.00
MOJITO ROYAL
Citron vert et menthe fraiche, glace pillée, champagne
12,50
MON BISTRO
Sirop pêche, jus de pomme, jus d'ananas, glaçon
7.50
VIRGIN MOJITO
Citron vert et menthe verte frais, sucre de canne, glace pillée, eau de perrier
7.50
VIRGIN SPRITZ
7.50
1/4 VITTEL SIROP
3.50
SCHWEPPES TONIC 25 CL
4.20
PERRIER 33 CL
5.00
ICE TEA 25 CL
4.50
Limonade 20 cl
4.00
COCA 33CL
4.80
SUPPLÉMENT SIROP OU RONDELLE
mirabelle, fraise, framboise, grenadine, menthe, pêche, citron, cerise, violette
0.50
LIMONADE ARTISANALE THYM CITRON 33CL
Limonade artisanale
« Mauvaises Graines » à base d’arômes naturels.
5.00
LIMONADE MAUVAISES GRAINES 33 Cl
COQUELICOT, CAMOMILLE MATRICAIRE
5.00
ANANAS 25 CL
3.50
POMME 25 CL
3.50
TOMATE 25 cl
3.50
ORANGE 25 cl
3.50
VITTEL 25 CL
3.00
VITTEL 50 CL
4.50
VITTEL 100 CL
5.50
SAN PELLEGRINO 50 CL
4.50
SAN PELLEGRINO 100 CL
5.50
CHÂTELDON 75CL
L’EAU DES ROIS NATURELLE ET FINEMENT PÉTILLANTE
7.00
OREZZA 50 cl
EAU NATURELLEMENT PÉTILLANTE ISSUE D’UNE SOURCE CORSE
5.00
TERRINE MAISON AUX NOISETTES
VIANDES DE PORC (FRANCE), FOIES DE VOLAILLES D’IPPECOURT, OEUFS, ÉCHALOTES, AIL, SEL, POIVRÉ ET NOISETTES ENTIÈRES.
10.50
VELOUTÉ DE POTIRON AUX CHÂTAIGNES
POTIRON (VERDUNOIS), ÉCLATS DE CHÂTAIGNES ET TARTINE AU BEURRE PERSILLÉ.
12.50
ŒUF PARFAIT EN MEURETTE
ŒUF PLEIN AIR (FERME DE LEMMES), SAUCE MEURETTE: VIN ROUGE, FOND DE VEAU, GARNITURE AROMATIQUE: OIGNONS, CAROTTES ET CHAMPIGNONS.
14.50
RIS DE VEAU AUX CÈPES DE MEUSE
RIS DE VEAU FRANÇAIS SAISIS MEUNIÈRE, CÈPES RÔTIES À L’AIL. JUS BRUN.
18.50
TÊTE DE VEAU RAVIGOTE
VEAU FRANÇAIS, PETIT LÉGUMES, SAUCE RAVIGOTE (vinaigrette, échalotes, ail, cornichons).
20.00
POUR LES MINICURIENS!
TOUS LES PLATS DE LA CARTE SONT DISPONIBLES EN FORMAT ENFANT JUSQU’À 12 ANS SELON LES GOÛTS DE CHACUN!
12.00
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
ASSORTIMENT DE LÉGUMES DU MOMENT
17.50
PARMENTIER DE BOUDIN NOIR AUX POIRES CARAMELISÈES
BOUDIN NOIR FRANÇAIS, POMME DE TERRE, POTIMARRON, POIRE CONFERANCE.
AMANDES, PISTACHES ET NOISETTES HACHÈES (COMME UN CRUMBLE).SAUCE BRUNE
22.00
RISOTTO-BETTERAVES-PETITS POIS FRAIS-GAMBAS
RIZ CARNAROLI (GALLO), BETTERAVE CRUE ET VINAIGRE DE RIZ, PETITS POIS FRAIS, GAMBAS ÉMINCÉES, SAUCE CRÈME TOMATÉE .
25.00
MEDAILLON DE JULIENNE VAPEUR
DOS DE JULIENNE (PÊCHE DE LA TURBALLE), RAVIOLES DU DAUPHINÉ LABEL ROUGE , SOMMITÉS DE CHOU ROMANESCO ET SAUCE CITRON-CRÈME.
25.00
FAUX FILET CHAROLAIS RUBIE
BOEUF FRANÇAIS, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE A LA FLEUR DE SEL
27.50
ASSIETTE 3 FROMAGES
10.50
CRÈME BRULÈE AU PRALIN
JAUNE D'OEUF PLEIN AIRE, LAIT ENTIER, CRÈME 30%, SUCRE, PATE DE PRALIN.
10.50
COUPE CARAMEL
GLACE VANILLE ET CARAMEL MAISON PEDONE, CHANTILLY, SAUCE CHOCOLAT-CARAMEL
10.50
COLONEL
SOBERT CITRON VERT, VODKA.
10.50
CAFÉ, THÉ, INFUSION GOURMAND
11.50
POIRE BELLE HELENE
POIRE WILLIAMS POCHÉE MAISON (VANILLE, TONKA, CANNELLE), GLACE VANILLE PEDONE, SAUCE CHOCOLAT.
11.50
FONDANT CHOCOLAT MAISON, GELÉE YUZU ET GLACE VANILLE
CHOCOLAT NOIR 50%, JAUNE D'OEUF, FARINE DE BLÈ. FÉCULE DE MAÏS, BEURRE. (RECETTE BOCUSE), GELÉE DE JUS DE YUZU, GLACE ARTISANALE VANILLE PEDONE.
12.50
*LISTE DES ALLERGÈNES
Céréales contenant du gluten: blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut. Produits à base de céréales.
Fruits à coque: amande, noisettes, noix, noix: de cajou, de pécan, de macadamia, du Brésil, pistaches et produits à base de fruits.
Crustacés et produits à base de crustacés.
Céleri, œuf, moutarde, poisson, soja, lait et lactose, anhydride sulfureux et sulfites.
LA DUNOISE
Brasserie familiale Ploner, locale et indépendante de Dun-sur-Meuse, propose une large gamme de bière pour tous les goûts.
LA BIÈRE CHARMOY
La bière Charmoy est une bière blonde de garde, de fermentation haute non filtrée, non pasteurisée, dans le respect des plus pures traditions brassicoles. Lentement refermentée en bouteille, elle vous surprendra par sa douceur et ses arômes subtils.
Le domaine du Château de Charmois tient son nom du ruisseau qui s'y prélasse, le Charme, qui rejoint la vallée de la Meuse, après avoir traversé la mythique forêt de la Woëvre.
Au cœur du domaine, dans sa partie la plus ancienne, se trouve la brasserie dans le secret de laquelle est élaborée la bière Charmoy.
A la rencontre de la Terre et l'Histoire, la bière de Charmois vous fait vivre sa légende.
LES PLEUROTES DE LA CITADELLE
"Des champignons gorgés de saveur, dans un lieu chargé d'histoire".
Les Pleurotes de Verdun sont cultivées toute l'année dans un lieu mythique et historique: la citadelle souterraine de Verdun.
Connue pour son rôle crucial durant la grande guerre, elle offre des conditions idéales à la culture des champignons.
Les pleurotes y sont cultivées avec soin, sur de la paille bio.
AU VERT D'UN PRE
Au Vert d'un Pré - Maraîchage Biologique - Espace Agroécologique - Légumes - Fruits - Plantes Aromatiques et Médicinales.
Au Vert d'un Pré, nous vous proposons, depuis 2019, des fruits et légumes issus de notre jardin biologique aux portes de Verdun.
LES VOLAILLES D'IPPECOURT
Aurélien Humbert vous propose une gamme variée de volailles élevées en plein air, nourries avec les céréales cultivées sur l'exploitation. Ferme avicole située en pleine nature a 1 km du village.
Production de la ferme: poulets, pintades et canards, oies, poulardes chaponnées.
GAEC DE LA FERME ISOLÉE LEMMES-SENONCOURT
Vente en directe d'oeufs frais issus des poules élevées en plein air. Sans OGM.
LA FERME DE BRIEULLES SUR MEUSE
Lisa vous propose ses pâtes artisanales, fabriquées à base des céréales cultivées à la ferme des Tilleuls à Brieulles sur Meuse. Cette passionnée s'est reconvertie dans ce beau métier d'artisan et travaille au côté de son mari sur l'exploitation familiale. Bravo à vous!
LA FERME DES DOUCETTES
La Ferme familiale des Doucettes située à Tilly-sur-Meuse produit des fromages grâce au lait de ses vaches nourries à l'herbe ou au fourrage, garantie sans OGM.
PEDONE MAÎTRE GLACIER DEPUIS 1959
Aujourd'hui Pedone glacier c'est plus de 60 ans d'histoire, de tradition et de savoir faire de la glace.
Tout a commencé en 1959. D'origine italienne, Pascale Pedone entreprend alors de vendre ses premières crèmes glacées extrafines dans la rue de Charenton, à l'aide d'un triporteur.
Très vite les ventes se développent et les glaces des Etablissements Pascal sont servies dans les meilleurs restaurants de Paris.
Fin des années 90, son fils Christophe décide de perpétuer ce savoir-faire de glacier tout en mettant l'accent sur l'innovation et la modernité.
En 2008, Pedone glacier s'agrandit et investit dans un atelier de fabrication entièrement neuf afin de répondre aux demandes croissantes de ses clients.
Les ingrédients les plus nobles sont mis en oeuvre pour confectionner nos crèmes glacées( lait entier, crème fraiche, beurre AOP d'Isigny, jaune d'oeuf) et pour nos sorbets nous utilisons uniquement des vrais fruits afin de vous offrir la sensation de croquer dans le fruit.
Tarif Pichet 25 cl = 2 verres. Pichet 50 cl = 4 verres
BLANC 12,5 cl
SANCERRE BLANC
Domaine Roger Neveu
7.50
GRAND ARDÈCHE 2021
Maison louis Latour, chardonnay
6,50
BLACK PAPILLON 2022
WOLBERGER
Vin blanc sec et fruité.
5.50
GEWURZTRAMINER ROMINGER 2020
VIN BLANC MOELLEUX.
4.80
GASCOGNE CHIROULET 2021
VIN BLANC MOELLEUX.
5.00
ROUGE 12,5 cl
COTE DU RHONE ESPIGOUETTE 2021
Vieilles vignes
5.00
BORDEAUX TIRE PÉ BIO 2019
6.00
SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL
DOMAINE OLIVIER 2021
5.00
ROSE 12,5 cl
GRAND ROSÉ EXCELLENCE
Côtes de provence, sec, bio
6.50
GRAND ROSÉ EXCELLENCE
Rosé de provence AOP BIO
32.00
CHÂTEAU LA MASCARONNE
Côtes de Provence, sec, agriculture biologique
52.20
ALSACES
RIESLING ROMINGER 2022
26.00
GEWURZTRAMINER 2022
FRANÇOIS SCHMITT
28.00
BLACK PAPILLON 2022
WOLFBERGER
31.00
BOURGOGNE
GRAND ARDÈCHE 2022
100% chardonnay, Louis LATOUR
36.00
SAINT VERAN 2022
DOMAINE SANGOUARD
38.00
MACON-FUISSÉ 2023
LA GRANDE BRUYÈRE, FABRICE LAROCHETTE
39.00
GASCOGNE
MOELLEUX COTES DE GASCOGNE CHIROULET 2023
26.50
LOIRE
DOMAINE DES CORBILLIÈRES 2022
Sauvignon blanc, Touraine OISLY, Fabel BARBOUR
32.00
SANCERRE 2022
Côte des Embouffants, domaine Roger Neveu
42.00
VOUVRAY DOMAINE DE LA FONTAINERIE 2001
68.00
ALSACE
PINOT NOIR 2022
Éric Rominger
32.00
BOURGOGNE
BOURGOGNE PINOT NOIR 2021
Dom Remoriquet
43.50
MERCUREY PREMIER CRU CLOS L'ÉVÊQUE 2022
DOMAINE JEAN MARECHAL
66.00
LADOIX 2022
MAISON CAPITAIN GAGNEROT
66.30
NUITS ST GEORGES 2021
Henri et Gilles REMORIQUET
79.00
LADOIX 1er CRU 2022
LA MICAUDE MONOPOLE, CAPITAIN. GAGNEROT
87.00
GEVREY-CHAMBERTIN 2021
RENÈ BOUVIER
125.00
BEAUJOLAIS
MOULIN A VENT 2022
Domaine de FORTAL, Jean Yves PERRAUD
32.00
MORGON 2023
LA BALLOFIERE, JEAN PAUL DUBOST
40.00
RHONE
COTE DU RHONE 2021
Domaine de l’espigouette.
Vieilles vignes
24.00
CHATEAUNEUF DU PAPE 2019 URGONIEN
89.00
BORDEAUX
TIRE PÉ 2019
33.90
MARGAUX LE COTEAUX 2017
48.00
PESSAC-LEOGNAN CHÂTEAU DE FRANCE 2018
52.00
CHATEAU LA DOMINIQUE 2013
SAINT-EMILION
94.00
CHATEAU FAYAT 2010
POMEROL
106.20
LOIRE
SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL 2021
Domaine OLIVIER
26.00
BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUITS 2020
Henri et Gilles REMORIQUET
120.00
EXPRESSO
2.80
PETIT CAFÉ CRÈME
3.10
CAFÉ LONG
3.60
CAFÉ CRÈME ALLONGÉ
4.00
CHOCOLAT CHAUD
4.50
CAPPUCCINO
5.00
THE, INFUSION
4.50
CHOCOLAT LIÉGEOIS
5.00
CAFÉ LIÉGEOIS
5.00
DOUBLE EXPRESSO
5.00
GET 27 OU 31
5.50
MIRABELLE
6.00
CALVA
6.00
LIMONCELLO
6.00
COINTRAU
6.00
AMARETTO
6.00
ARMAGNAC
6.00
LIQUEUR DE MELON
BELLE GNOLE
7.50
MYRTE
MIRTO SILVIO CARTA artisanal de Sardaigne
8.00
CHARTREUSE
8.50
IRISH COFFEE
9.50
BAS ARMAGNAC VSOP
RÉCAPET appellation armagnac contrôlée
14.00