Soupe froide de tomates, poivrons et concombre, mixée avec de l'huile d'olive et relevée avec une pointe de piment.
Allergènes :
8.50
Tomate mozzarella
Salade de tomate avec une boule de Mozzarella Di Buffala au couleur de l'été !
Allergènes : Arachide, Moutarde.
9.20
Carpaccio de truite aux herbes fraiches et citron confit
Fines lamelles de truite marinées a l'huile d'olive et herbes fraiche au citron confit
Allergènes: Poisson,
10.50
Terrine de campagne aux marrons et condiments
Terrine de campagne classique à base de porc, enveloppée d'une crépine aux marron.
Allergènes : Œuf,
7.80
Verrine de chèvre frais aux saveurs du sud
Mariage très original du fromage de chèvre et de la menthe fraîche, le tout accompagné d'une poêlée de poivrons et d'une tuile au parmesan.
Allergènes :
8.90
Salade de crottin de chèvre chaud au miel salade croquante
Le grand classique des salades avec cette salade garnie de tomates, de poivrons et de lardons, accompagnée d'un toast de chèvre coulant.
Allergènes : Arachide, Moutarde
Une salade composée de poivron vert, de tomates, de feta et de concombre, assaisonnée d'une vinaigrette à base de jus de citron et d'herbes fraîches.
Allergènes : Arachide, Moutarde
Bruschetta de brandade de morue de Nîmes
Une brandade moelleuse et délicatement parfumée, sur une salade garnie de tomates séchés.
Allergènes : Arachide, Moutarde, Gluten
19.80
Tartare de boeuf
Un tartare de bœuf taillé au couteau et assaisonné de câpres, tomates, oignons et basilic.
Allergènes : Œuf.
Origne des viandes: Pays
Origine France
Naissance France
Elevage France
Abattage France
17.40
Poulet sauté basquaise
Des morceaux de poulet colorés à la cocotte puis mijotés dans une sauce à base de tomates, de poivrons et de vin blanc.
Allergènes : Sulfites,
15.70
Burger Maison
Steak haché VBF 150g, salades, cheddar, cornichon, tomate.
Allergènes: Gluten, Lait, Œuf, Sésame
Origine des viandes: Pays
Origine France
Naissance France
Elevage France
Abattage France
15.50
Sauté d'agneau aux olives
Une façon différente de préparer un sauté d'agneau cuisiner dans un jus de veau, parfumé aux olives.
Allergènes :
17.50
Tendron de veau confit au jus aillé et girolles
Tendron de veau confit dans un jus de veau aillé, poêlée de girolles et petits oignons.
Allergènes :
19.20
Entrecôte Bistroquet (Servi sur réchaud)
La Sauce BISTROQUET sous sa robe légère et blanche, vous dévoilera toutes ses saveurs et sa finesse qui se transformeront a la lenteur de la chaleur de sa compagne l'entrecôte pour vous faire découvrir des parfums et goûts différent a chaque bouché.
Allergènes : Poisson, Moutarde,
Origine des viandes: Pays
Origine France
Naissance France
Elevage France
Abattage France
22.00
Entrecôte de bœuf beurre maitre d'hôtel
Entrecôte agrémenté d'un beurre au citron, ail, échalote et au persil, un grand classique des bistrots français !
Allergènes :
Origine des viandes: Pays
Origine France
Naissance France
Elevage France
Abattage France
19.00
Filet de truite au citron confit
filets de truite poêlés, agrémenter d'un beurre au citron confit.
Allergènes :
20.50
Tarte meringuée au citron
Sur une pâte légère et croustillante, une crème parfumée au citron et surmontée d'une meringue caramélisée au chalumeau.
Allergènes : Gluten, Fruits à coque, Lait, Œuf,
7.20
Tiramisu crème de marron
Tiramisu traditionnel revisité à la crème de marrons.
Allergènes : lait,
7.20
Crème brulée verveine
Onctueuse crème brûlée au lait et parfum à la vanille bourbon et à la liqueur de verveine vert, caramélisée après cuisson.
Allergènes : lait, œufs,
7.20
Choux chantilly aux fraise
Petits choux au craquelin garni de crème Chantilly et de fraises fraîches.
Allergènes : lait, Œuf, Gluten,
7.20
Petit pots de chocolat cigarettes croustillantes au praliné.
Verrine composé d'une crème au chocolat cuite doucement au four, servie avec des cigarettes farcis d'une crème praliné.
Allergènes : Œuf, Lait, Gluten, Fruits à coque,
7.20
Coupe Gardoise
Sorbet abricot, sorbet cerise, abricots au sirop, nectar de fruit rouge.
Allergènes : lait, œufs,