Carte Menu AC.Saveurs Le Paille-en-Queue

Mini Brick au thon et son mesclun

Couscous du chef ( haut de cuisse, merguez et légumes)

Entremet à la pistache & framboises

L’Œuf Poché sur Brioche toastée, Crémeux
Crème mascarpone aux herbes

Médaillon de Lotte
Écrasé potimarron et pommes-de-terre
Poêlée de légumes

Quasi de Veau
Croustade de scarmoza ,Crème de moutarde
Caponata sicilienne

Assiette hivernal
Courge, épinard et petits poisPomme de terre au curry
Et riz basmati

Riz soufflé, tartare saumon fumé maison
Samoussa au poulet
Verrine choux rouges aigre doux

Tuile craquante, ganache chocolat, pépites de chocolat au lait

Charlotte " Cœur Rubis" à la poire